Dill
| Wissenschaftlicher Name | Anethum graveolens |
|---|---|
| Herkunft | Vorderasien |
| Gebrauch | Küchengewürz, Medizin |
| Anbau | weltweit |
Beschreibung
Dill wird beim Kochen in verschiedensten Speisen verwendet. Man kann damit Fleisch und Fisch würzen, Salata damit verfeinern und er bildet oft die geschmackliche Grundlage für Saucen. Die Dillspitzen werden meistens getrocknet oder frisch eingeforen. In der Medizin werden meist die Dillfrüchte verwendet. Sie sollen Krämpfe lösen, verdauungsanregend wirken und werden bei Beschwerden im Magen-Darm Bereich verwendet. (1)
Lachs gewürzt mit reichlich Dill
Quelle der Texte mit Fußnote (1), sowie der Tabelle: Wikipedia