Sternanis
| Wissenschaftlicher Name | Illicium verum |
|---|---|
| Herkunft | Südchina |
| Gebrauch | Küchengewürz, Medizin |
| Anbau | Asien |
Beschreibung
Der Baum der Sternanis wird bis zu 20 m hoch und ist immergrün. Er wächst vor allem in Asien, ursprünglich kommt er aus Südchina. In China wird Sternanis als Gewürz in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Er kommt im fünf Gewürze Pulver vor, weswegen er ziemlich sicher in indischen Currys zu finden ist. Zudem wird er in typischen chinesischen Brühen verwendet. Das aus Sternanis gewonnene Öl wird heutzutage in vielen Hustenmitteln verwendet, das es schleimlösend wirkt. (1)
Wintertee mit Zimt, Sternanis und Orangen
Quelle der Texte mit Fußnote (1), sowie der Tabelle: Wikipedia