Knoblauch
| Wissenschaftlicher Name | Allium sativum |
|---|---|
| Herkunft | Zentralasien bis nordöstlicher Iran |
| Gebrauch | Küchengewürz, Medizin |
| Anbau | weltweit |
Beschreibung
Die Knoblauchpflanze wächst 30 bis 90 cm hoch und bildet einzelne Zehen knapp über/in der Erde aus. Knoblauch wird international in der Küche als Gewürz verwendet. Er kommt in Italien bei Spaghetti aglio e olio vor, in Spanien bei Schrimps, bei Knoblauchbrot und vielen weiteren Gerichten. Generell wirkt Knoblauch geschmacksverstärkend und wird oft zu Braten hinzugegeben. In der Medizin wird Knoblauch als antibakterieller Wirkstoff verwendet. (1)
Knoblauchpflanze
Quelle der Texte mit Fußnote (1), sowie der Tabelle: Wikipedia