Ingwer
| Wissenschaftlicher Name | Zingiber officinale |
|---|---|
| Herkunft | nicht sicher, vielleicht Sri Lanka oder pazifische Inseln |
| Gebrauch | Gewürz, Heilmittel, Medizin |
| Anbau | Tropen und Subtropen |
Beschreibung
Ingwer war zu Beginn der Neuzeit neben Pfeffer das einzig verfügbare scharfe Gewürz. Er fördert die Durchblutung, wirkt antibakteriell und wird oft als Heilpflanze verwendet. Obwohl es möglich wäre Ingwer mit Maschinen zu ernten, wird er meist noch immer per Hand geerntet. Ingwer wird vor allem in der Getränkeindustrie oft verwendet, zum Beispiel in Ginger Ale. (1)
Ingwer Getränk
Quelle der Texte mit Fußnote (1), sowie der Tabelle: Wikipedia