Rosmarin
| Wissenschaftlicher Name | Salvia rosmarinus |
|---|---|
| Herkunft | Indien |
| Gebrauch | Küchengewürz, Heilkunde, Duft |
| Anbau | westlichen und zentralen Mittelmeerraum wild, sonnige, trockene, kalkreiche Standorte |
Beschreibung
Rosmarin wird seit der Antike im östlichen Mittelmeerraum und am Schwarzen Meer angebaut. Er hat lange dünne Blätter, welche hauptsächlich von der Pflanze verwendet werden. Rosmarin wird vor allem in der mediterranen Küche verwendet und passt gut zu vielen verschiedenen Gerichten. Er wird beim Grillen verwendet, ist Teil der Provence-Gewürzmischung und passt gut zu Desserts. Früher wurde auch oft als Ersatz für Weihrauch verwendet. (1)
Rosmarin mit Steak
Quelle der Texte mit Fußnote (1), sowie der Tabelle: Wikipedia