Lorbeer
| Wissenschaftlicher Name | Laurus nobilis |
|---|---|
| Herkunft | Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen, Portugal, Frankreich, Italien, Sizilien, Sardinien, auf der Balkanhalbinsel, in der Türkei, in Kreta, der Ägäis, Zypern, Israel und Jordanien |
| Gebrauch | Küchengewürz, als Öl |
| Anbau | weltweit, bei geeignetem Klima |
Beschreibung
Der Lorbeerbaum wird bis zu 10 Meter hoch und ist immergrün. Seine Blätter sind eher glatt und am Rand leicht gewellt. Er ist ein Neophyt in gewissen Ländern, zum Beispiel Spanien oder dem Vietnam, das heißt, dass er dort ursprünglich nicht heimisch ist, jedoch so gut wild gedeiht, dass er beinahe andere heimische Arten verdrängt. Meist werden Lorbeerblätter in Suppen, bei Eintöpfen, bei Fleisch und ebenso Fisch verwendet. Er passt ebenso gut zu eingelegten Dingen. Auch in Parfümen findet er seine Verwendung als Duftstoff. (1)
Lorbeerblätter
Quelle der Texte mit Fußnote (1), sowie der Tabelle: Wikipedia